Il prosciutto crudo Saint Marcel
Nel 1985, riprendendo l’antica e sapiente ricetta, La Valdôtaine ha iniziato la produzione del Prosciutto Crudo di Saint Marcel, continuando così la locale tradizione e, al tempo stesso, proponendo al mercato un prosciutto crudo alle erbe di montagna, dal gusto inconfondibile, unico nel suo genere e nel vasto panorama Italiano.
La Salsiccia di Bra
La Salsiccia di Bra è un prodotto tradizionale della salumeria braidese. In Piemonte la produzione di salciccia – o salsiccia secondo la dizione popolare che si rifà al dialetto – è assai variegata a seconda delle tradizioni e delle abitudini alimentari locali.